Extremamente rica em nutrientes, não é por acaso que esta planta é conhecida também como “carne verde” ou “carne vegetal”, pois possui alto teor de proteína e minerais, especialmente cálcio e ferro Saboroso e nutritivo, o ora-pro-nóbis é cada vez mais usado na elaboração de diversos pratos da culinária brasileira. Os mais conhecidos talvez sejam os mineiros frango e …