Uma especiaria famosa por sua coloração amarelada, que brilha como ouro, é o açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma. Além de seu valor culinário, essa planta possui propriedades nutricionais e medicinais notáveis. A cúrcuma contém curcumina, um composto bioativo que confere propriedades anti-inflamatórias. Para aqueles que precisam de uma dieta anti-inflamatória devido a alguma condição de saúde, adicionar açafrão-da-terra à rotina …



